山藥可以烤著吃。
山藥是壹種生活中營養價值很高的健康食品。可以直接炒，也可以煲湯。平時也可以烤著吃。最好先將山藥去皮，然後用紙巾擦幹凈，再切成薄片。
然後放在烤網上烤。如果家裏沒有，可以放在碗裏用微波爐烤。同時，烘烤時要經常翻動，使其受熱均勻。如果吃了，不僅對人體健康有害，對人體健康也是有益的。
山藥富含澱粉、維生素、蛋白質、各種礦物質等。如果經常食用，可以起到補血益氣、滋陰補腎的作用，同時還可以促進人體的代謝功能，有助於安神益氣，同時增加人體的體質。