首先，雞湯
配料:雞肉、姜、枸杞、鹽。
1.雞肉洗凈，切成小塊。
2.將生姜切片。
3.將雞肉和姜放入鍋中，加入適量的水。
4.大火燒開後，轉小火燉1-2小時。
5.加入枸杞和鹽燉10分鐘。
二、排骨湯
食材:排骨、紅棗、枸杞、姜、鹽。
1.排骨洗凈，切成小塊。
2.紅棗枸杞洗凈。
3.將排骨、紅棗、枸杞、生姜放入鍋中，加入適量的水。
4.大火燒開後，轉小火燉1-2小時。
5.加鹽燉10分鐘。
第三，牛肉湯
配料:牛肉、姜、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇、鹽。
1.將牛肉洗凈，切成小塊。
2.姜和洋蔥切件，胡蘿蔔切小塊，蘑菇切件。
3.將牛肉、生姜、洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇放入鍋中，加入適量的水。
4.大火煮沸後，轉小火燉2-3小時。
5.加鹽燉10分鐘。
以上三種燉菜食譜非常簡單易學，而且味道鮮美，營養豐富，非常適合家庭食用。燉湯時註意火候，以免影響口感。同時也可以根據自己的口味添加調料，讓燉肉更加美味。