開砂鍋羊肉粉管需要燙粉鍋嗎？

需要。畢節羊肉粉是最有名的砂鍋羊肉粉。2008年，畢節羊肉粉正式進入畢節市有關部門評選的“畢節十大特色小吃”系列。砂鍋開羊肉粉筒需要燙粉鍋，砂鍋就是竈具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。