炒山藥是黑色的可以食用嗎？

如果變黑變焦了就不要吃了，因為鐵棍山藥的營養成分都流失了。我給妳壹份炒山藥的食譜。可以看看炒山藥。山藥去皮，斜切成片。濕澱粉加入雞蛋、鹽、味精、料酒拌勻。加入山藥片，使其充分浸泡。向鍋中加入清水並加熱。當水大量冒泡時，將準備好的山藥放入鍋中“滑行”外層，然後根據自己的愛好進行翻炒。此菜可理氣養胃、補虛抗衰，脾胃虛弱、體虛者可常食。

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