北碚南瓜的蒸時間和北碚南瓜的做法有關。如果是整體蒸的話，壹般要在水燒開後，用中火蒸20分鐘左右。如果是切塊蒸，SAIC後蒸10-15分鐘即可。
北碚南瓜其實也叫南瓜。這種南瓜有青綠色的外皮和淡黃色的條紋。類似西葫蘆的外形，形狀又圓又長。小南瓜的優點是好吃，多汁，微甜，缺點是營養不如老南瓜，價格也比較貴。
北碚南瓜好吃，軟糯。除了做家常菜，貝貝南瓜還可以作為嬰兒的輔食，或者給牙齒不好的老人做飯菜。把南瓜切開，把果肉和籽挖出來，不要用清水沖走。把1個小盤子和1張防水紙分發給南瓜，放在鍋裏蒸。南瓜可以直接蒸，也可以放入紫米壹起煮，味道更香。
北碚南瓜的生產環境
北碚南瓜於1998年在日本育成，傳入中國，在中國各地均有種植(南方栽培面積較大，北方栽培面積較少)。植物抗病蟲害，耐寒，栽培管理簡單。
幼苗緩釋期適宜溫度為白天25-32℃，夜間20℃左右，最低溫度不低於10℃。緩苗後降溫，適宜溫度白天25℃左右，夜間12-15℃；結瓜期的適宜溫度白天在28℃左右，夜間在65438±05℃以上。