兩個土豆
淡醬油
烹飪酒
鹽
青蔥
紅燒土豆絲？
土豆切絲，粗絲，也不需要刀。
在水中沖洗幾次，然後瀝幹。
鍋裏放壹點油，放入土豆絲，最好是不粘鍋。
中火炒土豆絲。不要炒很多次。攪拌它們，讓每壹根土豆絲都變得金黃而堅硬，這樣就不容易碎了。
加入少許料酒，生抽，加蓋燉至熟。
加入少許鹽和蔥花翻炒均勻。