燉:將田螺洗凈後，加水和其他調料(如姜片、蔥段、料酒等。)並用小火慢燉至螺肉變軟爛。可以根據個人口味添加壹些鹽、雞精等調料。
炒菜:將田螺肉切成小塊，放入熱鍋中翻炒，加入蒜末、姜末、花椒等調料，翻炒均勻，最後撒上少許蔥花。
水煮:將田螺肉洗凈，用開水焯壹下。取出後可以蘸鹽、辣椒、醋等調料食用。
紅燒:將田螺切成小塊，鍋內加入適量食用油，放入蔥、姜、蒜炒香，然後加入豆瓣醬、料酒、醬油等調料煮熟，最後加入適量水燒開，再將田螺肉放入鍋內煮熟。