水中炒雞蛋的做法

水中炒雞蛋很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。水煎雞蛋是長武菜系中最有特色的菜肴之壹。水中炒雞蛋以雞蛋為主，煎炒是主要的烹飪方法。

也可以把雞蛋打散，加入少許鹽、蔥花和姜末，然後用筷子打勻；然後將炒鍋放在火上，倒入水(比油多壹至二倍)，在水中放壹些幹銀魚、蝦、螺肉，增加風味。水開後，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋液會奇跡般地膨脹起來。只要攪拌幾下就好吃了。