材料:冬瓜500克，牛肉150克。
輔料:蔥花適量，香菜適量，蠔油1勺，醬油1勺，鹽1勺。
1，冬瓜去掉爛的部分，去皮切成1 cm的塊放在盤中備用。
2.提前把牛肉從冰箱裏拿出來，解凍，用刀切成薄片再切成細絲。洋蔥洗凈，切成蔥花備用。
3.鍋中倒入適量油，加熱，然後倒入蔥花爆香。
4.倒入牛肉絲翻炒至變色，再倒入1湯匙蠔油，與1湯匙生抽翻炒均勻。
5.香菜挑選洗凈，切成段備用。
6.倒入切好的冬瓜翻炒均勻足夠倒入1湯匙鹽翻炒均勻。倒入少量水，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘左右。關火，撒上香菜碎。