材料和主要材料
200克面粉
佐料
細糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。
蒸饅頭的做法
1.將牛奶倒入碗中，加入酵母和細砂糖，然後攪拌至酵母溶解，靜置5分鐘。
2.將牛奶倒入面粉中。
3.邊倒邊攪拌，直到呈絮狀。
4.做成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
5.發酵到原來大小的兩倍
6.把案板上的面粉擦幹，然後把面團揉到光滑。
7.再把它卷成大塊
8.然後卷起來從上到下搓成長條狀。
9.用刀切成饅頭坯
10.鍋中加入清水，放入饅頭坯15分鐘。
11.然後大火蒸12分鐘。
烹飪訣竅
饅頭蒸好後，不要馬上開蓋，再開蓋3分鐘，防止饅頭回縮。牛奶可以分兩次加入面粉，壹小部分用來調酵母，剩下的可以分幾次加入面粉，不要壹次加入。