1.用手切肉末，加入姜末、鹽、生抽和老抽酒10分鐘。
2.油涼了，慢慢炒豆腐幹。
3.提前烤好花生，碾碎。
4.擠幹水分備用。
5.等到油冒泡。
6.倒入肉末翻炒至變色。
7.辣椒醬，郫縣豆瓣醬，辣椒粉炒紅油。
8.倒入肉末翻炒。
9.油和肉完全混合在壹起。
10，加入豆腐幹，翻炒，
11.加入切碎的花生、胡椒粉和胡椒粉。
12，加甜面醬，
13，慢煎半小時左右，
14.蘑菇醬和蒜泥可以根據個人口味加也可以不加。
麻辣粉是壹道美味的漢族小吃，屬於川菜。將青椒放入鍋中，小火翻炒至變色變脆。放入案板冷卻，用搟面杖碾成粉末。將紅辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中，鍋中加熱少許油，熏完後關火，晾幾秒鐘後倒入小碗中。將醬油、大量米醋、花椒粉、胡椒粉、素雞精、麻辣豆豉、花椒油、鹽倒入大碗中。做米粉的時候，加配菜，壹起煮。煮好後，把湯倒進大缸裏。撒上香菜、榨菜和切碎的花生。