蒸雞蛋餅
將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽拌勻，倒入平板中，然後放入蒸籠蒸8分鐘，取出，用小刀將蒸餅切成小塊。
油炸肉末
將青蒜洗凈，切成小塊，火上放油，燒熱，放入蔥花和姜末，放入肉末翻炒，放入蔥花和雞蛋塊，水澱粉勾芡翻炒均勻。