做法:1，雞翅洗凈，用刀劃幾個斜口，用廚房紙瀝幹多余的水；
2.鍋中倒入少許油，放入姜片，將雞翅兩面煎至金黃色，加入適量鹽；
3.慢慢倒入醬油和水調成的汁，翻炒幾下；
4、倒入紅酒，基本蓋住雞翅表面，大火燒開後，小火上收汁即可。用酒烤雞翅不僅色澤鮮艷，而且雞肉裏還有酒味~