材料:100g幹香，韭菜500g，油適量，鹽適量，蔥少許，辣椒5個，醬油適量，胡椒粉適量，雞精少許，香油適量。
練習:
1.韭菜切寸，晾幹後切成細條，洋蔥切成兩半。
2.油鍋裏放辣椒，蔥香。
3.加入幹香翻炒。
4.加入適量的開水。
5.醬油適中。
6.放壹點雞精。
7 .少許胡椒粉。
8.加入韭菜，攪拌均勻。
9.撒壹點香油調味。
第二，青椒炒土豆片
材料:1土豆，1辣椒，八角，醬油，鹽，玉米油，蔥姜。
制造
1.土豆洗凈，去皮，切片。
2.將切好的薯片在清水中浸泡幾分鐘。
3.將泡好的薯片用清水洗凈，瀝幹水分。
4.尖椒洗凈後去蒂、去籽、切塊備用。
5、熱鍋放玉米油，放的比平時炒菜多，八角香。
6.倒入薯片翻炒，使每片薯片都沾滿油，火稍大，薯片略呈金黃色。
7.此時加入蔥、姜翻炒幾下，加入適量醬油、鹽，翻炒均勻。
8.加入準備好的尖椒翻炒均勻即可食用。
9.煮好後撒壹些幹紅辣椒，也能起到裝飾作用。
10，好吃的辣椒薯片做好了。