大蒜佛手。佛手洗凈，切塊備用。然後搗成蒜末備用。加熱油底殼。油熱後放入蒜炒鍋，再放入佛手翻炒。佛手快熟的時候，加鹽和雞精調味翻炒均勻，然後出鍋。
涼拌佛手。將佛手、紅椒、搜青椒洗凈，切成細絲，用熱水燙壹下，瀝幹水分，再加入糖、雞精、醬油，加些香油攪拌均勻即可食用。
蝦皮炒佛手瓜。佛手洗凈切絲備用，大蒜搗爛成蒜泥備用。燒熱油，放入蒜蓉炒鍋，然後放入蝦皮翻炒，再放入佛手絲翻炒至差不多熟，再放入鹽和雞精翻炒均勻。
佛手薏米排骨湯。佛手洗凈，切塊備用。然後把切好的排骨洗幹凈，用開水燙壹下，然後撈出瀝幹水分。燒開水，水開時放入排骨，浸泡好的薏米，加入蠔油和陳皮，煮半小時左右，再放入佛手，再煮兩小時，再加入適量的鹽。