2.猛洞河貴嶼猛洞河位於湘西土家族苗族自治州永順縣，兩岸綠樹成蔭，峭壁高聳。瀑布、流泉、熔巖峰林交相輝映，構成壹幅奇特的自然畫卷。谷中多蛇，河中多魚，其中大鯢(學名:娃娃魚)、團魚(學名:甲魚)、鱖魚為穴。猛洞河鱖魚肉質豐富堅實，味道鮮美，蛋白質豐富，肉刺少，歷來被視為“極品魚”。
3.湘西銅鵝武岡位於湘西，素有“銅鵝之鄉”的美譽。武岡銅鵝是湖南當地著名的鵝鐘。據武岡縣誌記載，武岡銅鵝已有500多年的飼養歷史。明朝嘉靖年間，武岡曾飼養過大量的銅鵝。到了清代，青銅鵝因其肉質細嫩鮮美，被列為朝廷貢品。武岡銅鵝曾與湘蓮、寧香豬並稱為湖南“三寶”。