口味： 原本味?
工藝： 煮
烏雞茯苓湯的制作材料：
主料： 烏骨雞750克
輔料： 茯苓15克,陳皮10克,白術15克,山藥(幹)15克,紫河車5克
調料： 姜10克,鹽3克
教您烏雞茯苓湯怎麽做，如何做烏雞茯苓湯才好吃
1. 將烏雞洗凈，斬成小件。
2. 生姜去皮洗凈，切片；
3. 山藥去皮，洗凈，切塊；
4. 湯煲內註入清水，上旺火燒開，將烏雞放入鍋內；
5. 待沸後撇凈浮沫，再放入陳皮、白術、山藥、茯苓、姜片，改中火煮約60分鐘；
6. 待烏雞熟爛時，將湯倒出，沖入紫河車粉，加入精鹽、攪勻後即可飲用。
小帖士-食物相克：
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。