鍋貼
1.? 準備蔥、姜、大料，花椒用熱水泡20分鐘
2.? 青椒末、洋蔥未、兩勺澱粉、1勺醋加水攪拌均勻
3.? 肉餡加壹勺油、十三香、鹽、壹顆雞蛋、壹勺味精、雞精、2勺生抽
4.? 加入壹勺料酒、油、醬油、用手順時攪拌，將大料水 分3次倒入
5.? 將肉餡和準備好的青椒、洋蔥、蔥，洋蔥、蔥未
6.? 將餡放入餃子皮中，中間捏壹下
7.? 電餅鐺刷油，將包好的鍋貼放入
8.? 待肉熟後，將澱粉水倒入、等到水幹即可