準備材料:豬肉、糖、雕酒、鹽、生抽、老抽、麥芽糖、蜂蜜。
首先，將豬肉洗凈瀝幹水分。
第二，將豬肉切成大約4指寬的條。首先加入糖，腌制至糖完全溶解。中間轉幾圈。
第三，依次加入雕花、鹽、生抽、老抽。
四、雙手均勻抓握，按摩片刻。
5.將肉連同腌料壹起移入保鮮盒，蓋上蓋子，冷藏過夜。
6.鹵肉架稍微瀝幹烤網上的醬料。
7.將蜂蜜和麥芽糖舀入碗中，在水中蒸至溶解。
八、在肉的上下刷上蜂蜜汁。
9.烤箱預熱兩分鐘，烤盤鋪錫紙收油，二層鋪烤網，上下加熱空氣，220度烤30分鐘左右。
十、烤好後取出，溫熱後切成片。