材料
食材:瘦肉150g，蓮藕200g，雞蛋1，雞蛋10g；洋蔥；
輔料:油500g，鹽10g，味精10g，白糖3g，幹粉10g。
油炸蓮藕丸
1
準備好所有的原材料
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2
蓮藕去皮，洗凈切成米，瘦肉切成米，蔥切段。
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三
然後把蓮藕飯放到大碗裏，加入雞蛋？鹽味精？糖？將幹生粉混合後，打至成膠狀，做成小球待用。
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四
鍋裏放油，油燒至五成熱時，關小火，放入蓮藕丸，煎至金黃熟透。
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技巧
油炸蓮藕丸子壹定要小火炸，不然會炸。