大眾菜譜、家常菜做法如下所示：
主料：西紅柿壹個、鴨蛋二個、小米辣三粒。
輔料：色拉油適量、味極鮮適量、耗油適量、芝麻油適量、雞精適量。
1、西紅柿鴨蛋洗凈備用。
2、西紅柿切滾刀塊。
3、鴨蛋打散。
4、味極鮮、耗油香、油食用油備好。
5、過預熱，放入食用油，八成油溫倒入鴨蛋。
6、鹽蛋滑散。
7、倒入西紅柿。
8、大火翻炒壹會。
9、依次倒入調料，悶壹下準備出鍋裝盤。
10、出鍋裝盤，壹道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出爐了。