蛋清的功效和作用如何吃蛋清及註意事項

1提高免疫力經常吃蛋清可以提高機體的免疫力，因為蛋清中含有豐富的優質蛋白質成分，在免疫物質的原料中可以起到非常積極的作用，可以更好的提高機體的抵抗力和防禦能力。免疫力低的人建議每天吃壹個雞蛋。

2增加肌肉力量雞蛋中蛋白質的含量非常豐富，人體肌肉的主要原料是蛋白質和水。因此，經常食用蛋清可以使肌肉的原料更加豐富，從而使肌肉更加強壯。

3瘦身減肥吃蛋清也能起到壹定的減肥作用，這主要是因為蛋清中的優質蛋白質熱量低，比其他食物更能讓人有飽腹感，在給身體補充能量的同時也能減少其他高熱量食物的攝入，非常適合減肥者食用。

4怎麽吃1。把新鮮的雞蛋直接放在鍋裏煮，煮熟。煮熟後剝去蛋殼，再剝去外面的雞蛋直接吃。

2.先翻炒，將若幹個帶殼的新鮮雞蛋放入鍋中煮熟，將煮熟的雞蛋蛋白全部剝掉。將蛋清切成小塊，放入油鍋中，加入蒜、姜、鹽、醬油等調料翻炒均勻。