明糖丸的歷史及制作工藝
老宮何銘糖粒在清代早已聞名，是龍湖十大特色小吃之壹。在潮汕婚禮習俗中，男女雙方通常會給朋友送四種或四種以上的傳統小吃，如糖粒、豆條、丁香、菊花糕，俗稱四色茶。
糖粒表面布滿芝麻，表示孩子多。粵菜潮汕特產特色傳統糕點、休閑小吃和小吃。潮汕明糖圈，又稱芝麻糖，歷史悠久，始創於潮汕地區，至今已有數百年歷史。
糖粒的主要材料是白糖、麥芽糖粉、白肉丁、芝麻。制作時，選取芝麻炒至熟，再將白糖、麥芽糖加水煮沸。
然後加入面糊，煎至糊狀。這時候用白肉丁均勻的粘上，晾到第二天，切丁，粘上芝麻，就成了成品。明糖顆粒柔軟有彈性，受壓不變形。它是鹹宜老少皆宜的地道小吃。