蒜蓉豆豉蒸鯰魚怎麽做

用料 鯰魚（鰻魚，草魚，鱸魚……） 1斤左右 蒜頭 5瓣 豆豉 1勺 油 1勺 蒸魚生抽 2勺 蔥，小米椒 適量

蒜蓉豆豉蒸鯰魚的做法

鯰魚或其他魚洗凈切薄片擺入盤中，撒點點南姜沫在魚上面，沒有的可以不加。

蒜頭，豆豉剁碎，蔥，小米椒切好。

鍋燒熱下油，倒入蒜頭，豆豉炒香，盛出來，加入少許蒸魚鼓油拌勻。把拌勻的這些醬汁均勻的淋在魚上面。

開水上鍋大火蒸十分鐘，出鍋前加蔥花，辣椒圈就可以享用。