菱角米炒肉的做法：
菱角米切片，鍋燒熱，加入色拉油，倒入五花肉片，五花肉炒香加入菱角米片，加入適量的鹽，加入適量的醬油，加入水，收幹汁加入味精和胡椒，翻炒均勻即可起鍋。
註意事項：菱角米壹定要選嫩的，烤的適合煮熟了吃，粉粉的。