註意:調好的蒜汁裏也可以放香油。
1，食材:大蒜、鮮醬油各壹份；
2、大蒜去皮洗凈；
3.用大蒜粉碎機粉碎；
4.加入鮮醬油；
5.加入米醋；
6.拌勻後裝盤。
營養分析——大蒜是餐桌菜肴中最常見的食物之壹，可以生吃，也可以調味食用。大蒜的特殊功效使其成為《時代》雜誌的十大最佳營養食品之壹。
食療——大蒜辛溫，入脾、胃、肺經。具有溫中、消食、行氣、暖脾胃、消食化積、解毒殺蟲的功效。主要用於治療食積、腹冷痛、水脹、腹瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰、禿癬、蛇咬傷、鉤蟲、蟯蟲等疾病。
參考資料:
百度百科-大蒜