味道:鹹中帶甜。
工藝:燉肉
紅棗紅燒肉的制作材料:
材料:500克豬肉(瘦肉)。
輔料:雞蛋100克，幹棗100克，小麥粉100克。
調料:料酒15g，醬油40g，白糖20g，味精2g，植物油100g。
教妳紅棗燉肉怎麽做，紅棗燉肉怎麽做才好吃。
1.將瘦豬肉切片，放入鍋中，加入醬油(15g)和料酒(10g)，拌勻，腌制5分鐘左右，取出晾幹。
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入面粉打成蛋糊；
3.將瘦肉片放入蛋糊中掛好；
4.將鍋放在大火上，加入植物油燒至六成熱，將糊好的豬瘦肉片放入鍋內炸至暗黃色，取出待用；
5.將砂鍋放在大火上，將炸好的豬肉片放入鍋中，加入料酒、醬油、糖、紅棗，加水(700ml)；
6.煮開後轉小火煮2小時左右，撒上味精。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。