佐料
五花肉200克
佐料
(母雞的)蛋
二
調味品
鹽
3克
青蔥
適量的
精力
壹點
淡醬油
壹點
白砂糖
3克
白胡椒
壹點
鹹豆醬
2克
水
適量的
玉米澱粉
適量的
油炸肉丸的方法
1.豬前腿五花肉洗凈瀝幹水分，切成粗條。
2.用絞肉機磨成粗肉末
3.將肉末放入容器中，加入除玉米澱粉、雞蛋和水以外的所有調料，同方向攪拌。最後加入玉米澱粉攪拌。
4.分為水丸子和生丸子兩種方法:水丸子——在鍋裏放清水在火上，開小火，把丸子輕輕放入水中，丸子全部放入水中後開中火，燒開後關火，水丸子就做好了。可以在空炸鍋裏墊錫紙，選擇200℃的油炸溫度，直接把水丸放入空氣炸鍋的炸籃裏，油炸時間設置如下。
5.另壹種方法是直接制作生丸子坯，油炸溫度為200℃，將生丸子坯放入空氣炸鍋的炸籃中(炸籃要上油以防粘)，油炸時間設定為10分鐘。
6.兩種丸子炒完了就可以拿出來吃了。