材料
姜、豬手、酒、鹽
工作方法
1，買豬手的時候讓老板幫忙切塊，鍋裏放點水，撈起來洗幹凈備用。
2、蔣莎砸了用。
3、油炒鍋，姜、豬手，壹起爆炒，濺酒後加水。
4.最後加鹽調味。
生姜的營養分析
山奈酚的根莖含有揮發油，主要成分為冰片、肉桂酸乙酯和莰烯。根狀莖還含有山奈酚和山奈素。具有祛寒濕、除穢的作用。
生姜的膳食作用
蔣莎辛溫，入胃經；
具有溫中散寒、開胃消食、理氣止痛的功效；
適合胃寒、心寒痛、腸瀉、不香、不思飲食、或停止飲食的人。
《本草綱目》:“溫中祛邪，治心寒疼痛，寒濕霍亂。”，“本草顏回”:“治食滯，諸寒證。”