牛腩600g左右。
白蘿蔔是壹種很好的食物。
幾十顆花椒
江香客食品
適量的洋蔥可以壹起吃。
壹湯匙雕酒或料酒。
食譜做法:
1.牛肉洗凈，白蘿蔔去皮。
2.牛肉和蘿蔔切成大塊備用。
第三步拍平姜，切洋蔥。
4.在壹個大鍋裏燒開足夠的水，加入蔥，姜和胡椒。
5.把雕酒再煮壹遍
6.同時用小鍋燒開水，把牛肉焯壹下。
7.水燒開後，將所有牛肉放入小鍋中煮至有泡沫。
8.用清水快速清洗牛肉，洗去所有雜質，保證湯水不混。
9.立即放入大鍋中，蓋上鍋蓋，燒開。關小火燉2.5小時，直到牛肉爛透。
10.舀壹點牛肉湯，加壹點水。
11.高湯燒開後，放入蘿蔔，煮至半軟。
12.將煮好的蘿蔔倒入大鍋中，與牛肉再燉半小時。調味後上桌。