當前位置:菜譜大全網 - 菜譜大全 - 大學食堂研討會策劃書

大學食堂研討會策劃書

在保質保量的前提下,增加壹元菜、特色菜,加強廚師技能培訓,進行翻新。

樣板菜,提升菜肴的色、味、質;

根據學生實際需要調整開飯時間(165438+下午0點)和開門時間(適當提前開門,不要讓學生在門外等候)。

定期收集學生意見,糾正不合理的地方,每周貼食譜,增加意見本,每周書面回復。食堂要主動改革,滿足學生的要求(意見書中字跡要工整,註意語言的藝術性,避免粗俗、攻擊性語言)

張貼並宣傳由丁新甫總部統壹采購、衛生防疫站和大學城物流公司監管的大米、糧油等原材料采購單據的檢疫證明,讓學生吃得放心;

引入內部競爭,分菜系,有多個窗口,每個窗口的營業額與員工工資掛鉤。

激發員工積極性(學院壹直想引入外部競爭機制,但是食堂只有壹個廚房,不可能再引入壹個)

從大學城自動退出後。

增加窗口和刷卡機,減少學生排隊時間(刷卡系統安裝布線需要時間),建立長期落實承諾的機制;

餐具衛生條件差的,處罰相應工作人員或改變餐盤形式;

學生有什麽好菜,可以把原料和做法帶到食堂。