材質？
1白蘿蔔
肉類150克
姜1
大蒜3瓣
1青椒
2湯匙醬油
生粉1勺
1勺蠔油
適量的鹽和油
白蘿蔔絲炒肉絲怎麽做？
瘦肉切片，切絲，加入少許鹽，壹勺玉米粉和少許花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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白蘿蔔洗凈去皮切片，不要太薄。
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將白蘿蔔切成絲(較粗)
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將姜和蒜壓碎，青椒切絲。
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熱鍋放油，放入白蘿蔔絲翻炒1分鐘，加入少許鹽和少許水，蓋上鍋蓋小火煨至白蘿蔔變軟。
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打開鍋蓋，大火把水炒熟，加入兩勺醬油攪拌均勻，備用。
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熱鍋放油，爆香姜蒜，再放入青椒翻炒。
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倒入瘦肉，翻炒至變色，再加入壹勺蠔油，翻炒均勻。
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倒入白蘿蔔絲翻炒壹分鐘。
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技巧
炒白蘿蔔的時候，先放鹽和原料，味道才會好，以免後面炒瘦肉再調味，會變鹹。