傳說人們可以吃尖叫蛋糕。恰逢妞妞生日，他們終於可以試壹次了。爸爸說味道挺精致的。烤好後要冷凍壹夜，小心切好。真的是入口即化。這個蛋糕的奶酪含量有點高，但是奶酪是個含鈣量高的好東西，非常適合老人和小孩吃。
1.原料:奶油芝士300g，黃油45g，蛋黃3個，蛋清3個，糖20g，玉米澱粉11g，牛奶150g，糖55g。
2.奶油奶酪在室溫下變軟，用打蛋器打勻。然後，分幾次加入融化的黃油，攪拌均勻。
3.蛋黃中加入20克糖，攪拌均勻。
4.然後加入玉米澱粉攪拌均勻。
5.加入煮沸的牛奶，快速攪拌均勻。將碗中的混合物放入沸水中，不斷攪拌，直到它變成粘稠的糊狀物，然後離開熱水。
6.離開熱水後，倒入奶酪中，攪拌均勻，蓋上濕布備用。
7.在蛋清中加入糖，直到蛋清有光澤，並顯示出壹個大的下垂尖端。
8.將蛋白和奶酪糊分幾次均勻混合。
9.在模具內鋪油紙，然後將芝士糊倒入模具內，入烤箱175度烤15分鐘，降溫至165度烤25分鐘，模具底部蓋錫紙保溫水烤。