有哪些不用蔥姜蒜的菜系？

1，素食菜系:素食菜系，如佛教素食，印度素食等。，不使用蔥、姜、蒜，被視為素食中辛辣刺激性成分。

2.西式菜肴:西式菜肴，如燒烤、炸牛排等，不大量使用蔥、姜、蒜，而是使用其他香料和調味料來提味。