做法:排骨500克，幹香菇6克，冬蟲夏草10克，紅棗4枚，枸杞半把，雞粉2克，鹽2克，料酒10毫升，蔥1根，姜6片。
練習:
1.在鍋中加入適量的水。水燒開後，倒入排骨焯壹下。然後加入適量的料酒，姜片，大蔥。焯水主要是去除排骨的血腥味。
2.煮壹段時間後，需要不斷敲掉上面的血泡，然後焯水後撈出排骨，用水沖洗幹凈備用。
3.將幹香菇用熱水浸泡10分鐘，取出備用。
4.將煮好的排骨倒入砂鍋，加入冬蟲夏草、紅棗、枸杞、姜片、大蔥。同時倒入壹些料酒，拌勻。
5.鍋裏煮的時候，倒入泡好的香菇，小火燉2個小時左右，然後把蔥和姜片撈出扔掉。
6.如果妳有足夠的時間煮壹會兒，湯的味道會更好。這個季節，還可以放玉米進去煮，也很不錯。
7.也可以把湯鍋放在電磁爐上洗菜喝湯。會更適合夏天~