與秦人相比，漢人很幸福。直到今天，我們都應該感謝壹個人，那就是張騫。張騫出使西域時帶回了黃瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、核桃等蔬果。相傳淮南王劉安用石膏和豆汁發明了豆腐，並找到了食用大豆的好方法，大大豐富了漢人的餐桌。
但是很難在壹篇小短文裏解釋清楚漢代人吃的是什麽，因為他們的成分已經很豐富了。
在主食方面，和秦朝幾乎壹模壹樣。主食是大米、小米、小麥，煮的飯是麥飯，是黃色的。但聰明的是，漢朝的人已經知道如何制作糕點。在秦朝，人們吃蒸餅，這種餅又軟又脆。漢代的胡餅來自西域，與今天新疆人吃的饢十分相似。現在我們喜歡從其他國家引進壹些烹飪技巧，漢朝的人也不例外。我們了解到，胡餅很好吃，這種西式壹直吹到唐朝，胡餅也逐漸變成了後來的燒餅和芝麻餅。
吃肉的壹個特點是漢代人愛吃狗肉，甚至作為主要肉類之壹，而豬是精貴動物，其價值可以達到狗的十倍。狗肉做的菜也很豐富。秦漢簡牘記載:五香狗肉幹、狗肉湯、烤狗排骨、烤狗肝等。