輔料:榨菜50克，黑木耳(水發)5克
調料:鹽3g辣椒油3g豬油(精)5g味精2g料酒10g各壹份。
辣榨菜肉絲湯的做法；
1.將瘦豬肉洗凈，切成3厘米長的段。
2.將黑木耳用水浸泡，洗凈。
3.榨菜洗凈，切成細絲。
4.鍋內放入盛水的湯碗，放入黑木耳，大火燒開，放入肉絲、料酒、精鹽，煮2分鐘，放入芥菜絲，開鍋停火。放入湯碗中，加入辣油和味精，即可食用。
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