晚餐吃潮汕泡菜炒雞

1小勺蠔油、1小勺生抽和1小勺生粉，均勻腌制15分鐘，將腌制好的雞肉放入熱鍋中用熱油炸至兩面金黃，放入蒜末和姜絲及腌菜，炒香，加水，加蓋燜5分鐘，最後放入紅椒和蔥收汁。