1.蝦去頭留尾，蝦殼剝去(洗凈去殼切碎備用)，然後用魷魚絲在開水中焯壹下，撈起瀝幹水分。
2.切成段；雞蛋打成蛋液備用。
3.將高湯和切碎的蝦殼放入鍋中，中火煮大約2分鐘，直到香味飄出。過濾掉蝦殼，把湯留著備用(關於200㏄).
4.燒熱油鍋，轉中火，加入蛋液翻炒至熟，然後用1的方法加入肉絲和蝦絲、魷魚翻炒數次，加入調料A大火煮至湯汁差不多幹，再加入蔥花、銀芽翻炒，即可上桌，擠檸檬汁撒上蝦粉拌勻。