材料:馬布裏克特約900g，大紅袍茶5g，花生醬1勺(約30g)，沙茶醬1勺(約30g)，鮮姜3-4片，幹辣椒2個，黃酒30ml，醬油60g，冰糖3片(約65438+)。
1，馬肉切成核桃大小的塊，用冷水泡壹個小時左右把血泡出來，換兩次水。
2.大紅袍茶葉用熱水浸泡約1小時。
3.準備姜片、幹辣椒、冰糖、沙茶醬、花生醬。
4、鍋熱，放油，放入姜片和幹辣椒炒香。
5.炒馬肉，蒸發水分，炒油。
6、加入花生醬、沙茶醬、醬油，煮米酒，翻炒。
7.將茶湯和茶葉壹起倒入鍋中，放入冰糖燒開。
8.煮沸後撇去浮沫，加鹽和胡椒調味，放入高壓鍋壓40分鐘，或小火燉90至120分鐘。
8.將壓好的馬肉倒回炒鍋，大火收濃湯。
9.把砂鍋放在火上加熱。將馬肉和果汁壹起加入。
10，成品。