蒸餃的做法步驟
步驟1
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1.香菇、糯米用自來水浸泡2小時左右；2.將豬皮放入鍋中揉去腥味後切成小粒，香菇切成小粒，姜蒜切末；3.豬肉用絞肉機絞碎；4.將肥肉炒出肥油，然後依次倒入姜末、蒜末、香菇丁，小火翻炒；5.出鍋將料酒翻炒，加入生抽、蠔油、鹽(鹽比炒菜略鹹)、黑胡椒、雞精。
第二步
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稍微翻炒
第三步
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將炒好的材料倒入泡好的糯米中，加水煮熟。我又加了壹些鹽。
第四步
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我用的豬肉比較肥，煮的時候很肥很油，鍋底都快酥了。讓它稍微冷卻。
第五步
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我用的是餃子皮，邊緣搟薄，中間不搟。
展開所有步驟6。
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