黃瓜1根醬油5g。
2克鹽和10克油。
清蒸魚和醬油2克鮮蝦20。
糖5克，料酒8克
8克蔥花
蒸黃瓜和釀蝦的步驟
1.刀額新對蝦去除頭部，撕掉蝦線，剝去蝦殼，保留蝦尾。
2.在蝦頭附近用刀劃壹個小洞。
3.蝦尾穿過切口。
4.穿成這樣，也可以直接剝成蝦仁。
5.蝦仁加少許鹽、醬油、料酒、蔥姜末。
6.腌制壹刻鐘左右，入味。
7.將黃瓜去皮，切成五厘米左右的段。
8.用勺子挖壹點黃瓜瓤，不要挖到底。
9.撒壹點鹽腌制壹會兒殺水，控制鹽水變幹。
10.每根黃瓜上放壹只蝦。這次買的蝦不大，有的就放兩只。
11.鍋裏放半鍋水，放在蒸架上。大火燒開後，放在盤子上蒸兩分鐘，再轉中火八分鐘。關火煨兩分鐘揭蓋。
12.在每根黃瓜上滴幾滴蒸魚黑豆油，撒上蔥花，淋上熱油。