佐料
五花肉
100g
側耳
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
辣椒
適量的
芫荽
適量的
大豆
適量的
糖
適量的
姜絲
適量的
水澱粉
適量的
步驟
1.準備好所有的材料。
2.平菇洗凈，撕成條狀備用。
3.五花肉去皮切片。
4.花椒、香菜洗凈，切成小塊。
5.將水放入鍋中煮沸。
6.加入蘑菇條，快速焯水，然後瀝幹水分。
7.鍋中加入油，爆香辣椒和姜。
8.倒入五花肉片，翻炒至變色，再加入醬油、料酒、糖翻炒均勻。
9.加入幹蘑菇條，用中火快速翻炒。
10.用鹽調味。
11.鉤住它。
12.加入香菜段，攪拌均勻。