第壹道菜肴是鎮雄烤鴨,這是壹道非常經典的菜肴,不管是在鎮雄本地還是在其他省份,都有著很高的口碑。它的特點是鴨子肉質鮮美、肉質柔嫩,加上特殊制作的香料,讓人食欲大增。餐館推薦的吃法是將鴨肉和蔬菜卷在薄餅中壹起食用,味道更加的香醇可口。
第二道菜肴是鎮雄石板魚,這也是壹道頗受遊客歡迎的特色美食。這道菜肴的特點是使用新鮮的魚肉,再在石板上烤制而成。石板的溫度很高,能夠使魚肉更加入味、鮮嫩和香甜,再加上店家特制的醬汁,讓人流連忘返。
第三道菜肴是鎮雄鮮筍炒肉片,這是壹道非常營養的家常菜。鎮雄的優質鮮筍比較有名,口感清脆,略帶甜味,搭配炒制的豬肉片,香味撲鼻,時令時尚得簡單,味道爽口怡人。
這就是三道昭通鎮雄的美食,希望妳能來這裏品嘗壹下,感受這裏地道的美食文化,壹定會給妳留下深刻的印象。