1.將洋蔥切片備用。
2.將小圓菇切片備用。
3.鍋上中火，倒入少量油，放下蔥和香菇翻炒，加入少量鹽，翻炒至蔥和香菇出香味。
4.將牛肉餡做成4個薄肉餅。
5、中間放下芝士，蓋上另壹塊肉餅，捏邊封口，定型。
6.將肉餅放入鍋中，用中高火每面煎3分鐘左右。
7.把肉餅放在面包上，然後放上油炸蘑菇。