蛤蜊適量
適量的輔助洋蔥
適量幹紅辣椒
韭菜適量
生姜適量
取幾滴原料。
壹點鹽
香辣炒蛤蜊的步驟1
準備材料
2
把蛤蜊放在鹽水裏泡半天，把沈澱物吐出來。
三
蔥姜切段備用。
四
在熱油鍋中炒紅辣椒絲
五
加入洋蔥和姜
六
倒入蛤蜊翻炒。
七
加壹點鹽，取幾滴醬油，酌情加壹點水，蓋上鍋蓋。
八
3-5分鐘後，蛤蜊打開，撒上小蔥。
小橋門
(1)不要過於頻繁地攪動蛤蜊，以便讓蛤蜊有足夠的時間吸收鍋底的熱量。
(2)在蛤蜊肥壯的季節，水分較少。為了防止幹鍋，加壹點水。
(3)幹紅辣椒最好，我還得用辣椒絲。
(4)幾滴醬油是炒蛤蜊的秘訣。