2.天然鑄鐵的壹個特點是比普通金屬材料重，這也是優質鑄鐵鍋碗瓢盆的標誌之壹。所以炒菜攪拌時，重心稍重的鑄鐵鍋不會隨著鍋鏟移動，穩定性更強，更安全，而且鑄鐵還能產生只有鐵鍋才有的“鍋味”。
3.鑄鍋時，將加熱到1400℃的液態鑄鐵註入鑄型進行鑄造。模子是用沙子做的，有兩層，內層和外層。液態鑄鐵冷卻後，開模，最後取出成型的鍋體。每個模具只能用壹次，所以每個產品都是獨壹無二的。