柚子皮1個
辣椒2個
蔥2根
姜1小
蒜瓣適量
油適量
鹽壹勺
老抽1勺
水1碗
菜譜做法：
1.準備材料:柚子皮，蔥姜蒜辣椒
2.柚子用削皮刀削去老皮
3.柚子用刀劃開成這樣把皮掰下來
4.柚子皮切成片
5.柚子皮放在水裏泡6個小時
6.鍋裏放水把柚子皮放進去煮壹開
7.柚子皮煮開就關火，煮久了吃就沒有嚼勁了
8.把柚子皮撈出來放在盆裏用冷水多洗幾遍
9.柚子皮擠幹水分放在盤子裏待用
10.蔥切段，辣椒斜切，蒜壓扁切碎，姜切成絲
11.把鍋燒幹倒油燒熱放進姜蒜辣椒爆香
12.爆香後放壹勺老抽壹勺鹽
13.放壹碗水煮開
14.煮開後放入柚子皮翻炒
15.翻炒熟後加入蔥翻炒均勻即可