材料:壹只嫩雞肉、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、姜片。
練習:
1.準備壹只嫩雞肉，洗凈；
2.在雞上薄薄的抹壹層鹽，在雞肚子裏放兩片姜，靜置五分鐘；
3.準備壹個容器，放壹湯匙生抽、壹湯匙老抽、少許鹽、壹湯匙糖和壹瓶料酒，拌勻；
4.將3均勻塗抹在雞肉上，腌制20分鐘；
5.電飯鍋底部放壹片雞油(食用油也可以)，蔥、姜片平鋪在電飯鍋底部；
6.
將腌制好的雞肉放入蓋有姜片、蔥和雞油的電飯鍋中，將腌制好的調料壹起倒入。在雞肉上倒壹勺色拉油，按下烹飪鍵，等到電飯鍋跳起來，十分鐘後開鍋，取出雞肉，撕開，蘸上自己喜歡的蘸醬，姜末，蒜末，姜汁，幾滴醬油，少許糖，大量香油就可以吃了。