幹黑豆
內部脂肪
水
麻油
淡醬油
芝麻醬
韭菜花醬
黑豆豆腐的制作方法
黑豆豆腐花的做法插畫11。幹黑豆泡了(我提前泡了壹晚)。
黑豆豆腐花做法圖解22。將泡好的黑豆倒入攪拌機(豆漿機)，加水，攪拌成豆漿，過濾豆渣。
黑豆豆腐花做法插畫33。將豆漿倒入鍋中煮沸。
黑豆豆腐花做法插畫44。用少許冷水融化內脂，將豆漿冷卻至80-90度，加入豆漿中，畫圈攪拌均勻。
黑豆豆腐花做法插畫55。蓋上蓋子，靜置20分鐘。
黑豆豆腐花做法插畫66。加入香油、醬油、芝麻醬、韭菜花醬。
如何用手機看這道菜
技巧
黑豆花的口感不如白豆花滑嫩，但黑豆花的營養價值更豐富。